Drei Bier sind auch ein Schnitzel
- E168
- 17:57
- November 14th 2023
Deutschland ist das Land der Biertrinker. Aber die Bierliebhaber haben bestimmt keine Vorstellung, welche potenzielle Proteinquelle bei der Produktion ihres Lieblingsgetränkes vernichtet wird. Wäre es möglich, den deutschen Proteinbedarf wenigstens zum Teil aus den Bierabfällen zu gewinnen? Eine spannende Frage, die wir mit Christoph Pitter von der ProteinDistillery erörtern wollen. Denn er will die Protein-Shakes und Schnitzel der Zukunft aus Bierhefe herstellen. Auf dem #kongressbw erfahrt ihr mehr dazu!
Viel Spaß beim Hören!
Grüne Wirtschaft für Morgen: Circular Economy
Hier ist Eveline von Thinking Circular, dem Multiversum für grünen Fortschritt!
Circular Economy ist unser zukunftsfähiger Lösungsansatz zur Gestaltung einer nachhaltigen Wirtschaft. Und darum geht es in diesem Podcast.
Unser Verständnis von Circular Economy:
Das mitteleuropäische kulturelle Gesellschaftsverständnis von Kreislaufwirtschaft wird oft auf die Abfallwirtschaft reduziert. Doch die Natur kennt keinen Abfall, wie wir ihn in unseren Gesellschaften definieren und ihn in unserer Gesellschaft praktizieren. Je bewusster Menschen in Wechselwirkung mit der Natur leben, desto weniger Abfall gibt es. Abfall als Produkt von Überfluss und ungerechter Verteilung ist ein Resultat der Fehlsteuerung unserer Wirtschaftssysteme. Solange wir nicht so produzieren und konsumieren, dass unsere Güter für Menschen und die Umwelt verträglich sind und uns nicht gefährden, werden wir die Mängel unseres Systems durch grüne Umwelttechnologien ausgleichen müssen. Luft-, Wasser- und Bodenreinigung oder -sanierung werden so lange notwendig sein, bis die Transformation gelungen ist. So lange gilt „Close the loop“ als Modell, Material und Produkte so in Kreisläufe zu bringen, dass eine möglichst vollständige Wiedernutzung möglich wird. Es gibt also noch sehr viel zu tun auf diesem Weg, und wir lernen mit jedem Schritt dazu.